Ayam panggang biasanya dijadikan pesta untuk makan malam dan juga untuk acara lainnya. cara membuat ayam panggang sangat mudah dan bisa dilakukan siapa saja ,kunci dalam membuat ayam panggang adalah kita harus mengetahui cara membuat ayam panggang yang baik dan benar, tentunya harus sering mencoba dan mencoba lagi .
Semua jenis ayam bisa digunakan sebagai bahan dasar membuat ayam panggang,namun dalam masakan western jenis ayam yang paling cocok adalah menggunakan ayam broiler tanpa kepala dan kaki.Untuk mendapatkan hasil rasa yang terbaik dalam membuat ayam panggang kita harus membuinya dengan benar biasanya para koki professional membuat ayam panggang dengan cara memarinade ayam dan mendiamkannya semalaman didalam kulkas baru dipanggang keesok harinya, tujuannya agar bumbu meresap kedalam pori-pori ayam .
bumbu untuk membuat ayam ala western biasanya hanya menggunakan bawang putih, rosemary,mustard , lada & garam untuk lebih jelasnya mari para pembaca topkoky membacanya resep saya dibawah ini sampai selesai.
Resep Ayam Panggang Ala Western untuk Dinner
- Porsi : untuk 6 orang
- Persiapan : 20 menit
- Lama marinade: 2 jam
- Waktu memasak : 60 menit
- Author : Fuad Hasyim
Bahan-bahan
- 1,5 kg ayam broiler utuh
- 3 siung bawang putih dichop halus
- 1 sendok teh rosemary kering
- 1 sendok teh thyme kering
- 1/2 sendok paprika bubuk
- 1 sendok teh mustard
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh chicken powder
- 50 gram mentega ( lelehkan )
Cara Membuat Ayam Panggang Ala Western Untuk Dinner
- Pertama siapkan wadah untuk mencampur semua bahan bumbu terkecuali mentega, aduk sampai rata bahan bumbu
- Lumuri seluruh bagian ayam luar dan dalam sampai rata
- Tempatkan ayam broiler kedalam bowl lalu tutupi dengan plastik wrap
- Masukan ayam yang sudah dimarinade kedalam kulkas selama 2 jam
- Setelah 2 jam keluarkan ayam dari kulkas kemudian poles dengan mentega leleh seluruh bagian ayam
- Panaskan open terlebih dahulu selama 5 menit dengan suhu 180º C
- Panggang ayam dengan suhu open 180ºC
- Setelah 30 menit balik tubuh ayam , panggang kembali ayam dengan suhu yang sama selama 30 menit lagi
- Setelah matang atau sampai berwarna golden brown keluarkan ayam dari open
- Ayam panggang siap dihidangkan
Penggunaan mentega cair adalah untuk mendapatkan warna ayam yang sempurna yaitu golden brown, hidangkan ayam panggang dengan berbagai macam saus sesuai selera para pembaca topkoky misal black pepper sauce, mushroom sauce, gravy sauce, cream sauce dan sebagainya.
Anda bisa menambahkan ayam panggang dengan bahan pelengkap misal lettuce , potongan berbagai macam sayur yang telah dipanggang atau hanya sayur yang ditumis saja.
Jadikan makan malam anda lebih istimewa dengan keluarga anda dengan menghidangkan ayam panggang semoga resepnya bermanfaat.
Posting Komentar untuk "Ayam Panggang Ala Western Untuk Pesta Makan Malam"
Berkomentarlah dengan bijak dan sopan!!