0 Comment

Saus Black Pepper untuk Steak
copyright-epicurious.com

Topkoky.com - Saus black pepper adalah salah satu macam saus yang sering digunakan untuk steak daging maupun steak ayam maupun untuk berbagai macam main course Masakan Western yang sering kita jumpai di Restoran yang menjual berbagai macam steak.

Aslinya membuat saus black pepper terbilang susah dan butuh waktu yang lama, dimana saus ini berbahan dasar brown sauce yang dibuat dari tulang sapi yang dipanggang sampai berwarna kecoklatan setelah itu ditambahkan rempah western dan dimasak kembali bersama air selama 4-5 jam lebih untuk menghasilkan stock yang sempurna.



Dijaman yang serba cepat dan praktis rasanya tidak mungkin kita mau melewati proses diatas tadi apalagi waktu dan prosesnya begitu panjang, ada alternatif lain yang bisa kita pakai dimana sudah banyak bahan dasar brown stock dalam bentuk powder maupun cair, saya lebih memilih memakai demi glace / brown stock merk knorr anda cukup menambahkan sedikit air lalu memasaknya saus nikmat untuk steak siap dihidangkan .

Beri nilai resep ini



Write recipe photo description here

Berikut bahan-bahan dan cara membuat saus black pepper untuk steak yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :
  • 3 sendok makan demiglcace sauce mix knorr campur dengan 5 sendok makan air aduk dengan balloon whisk sampai tercampur rata
  • 1/2 buah bawang bombay dichop halus
  • 2 siung bawang putih dichop halus
  • 2 sendok makan blak pepper crush / lada hitam yang ditumbuk kasar
  • 40 gram mentega
  • 300 ml air bersih
  • 1 sendok makan cream
  • Garam secukupnya
Cara membuat saus black pepper untuk steak :
  1. Pertama tumis bawang bombay terlebih dahulu kemudian bawang putih, tumis sampai harum
  2. Tuang air kemudian masak sampai mendidih setelah itu masukan demiglace yang sudah dicampur dengan air
  3. Masak sampai mengental sambil diaduk-aduk
  4. Tambahkan garam, matikan api kemudian tambahkan cream aduk-aduk kemudian angkat
  5. Sauce black pepper siap digunakan untuk berbagai macam steak
Cukup mudahkan membuat saus black pepper untuk steak, bila ada cara yang lebih mudah mengapa harus bersusah payah cukup dengan waktu 15 menit saja anda sudah bisa menghasilkan saus nikmat untuk berbagai macam steak baik untuk steak daging maupun steak ayam .

Posting Komentar

Berkomentarlah dengan bijak dan sopan!!

 
Top