Cara Membuat Ayam Tangkap Aceh yang Gurih dan Aromatik

Resep ayam tangkap Aceh
Ayam Tangkap Aceh


Ayam tangkap aceh adalah sajian unik dimana ayam digoreng bersama rempah-rempah seperti salam koja, daun pandan dan daun kari yang menambah cita rasa ayam menjadi lebih aromatik, ayam tangkap aceh disajikan sengaja tidak beraturan dipiring, banyak juga yang menyebutnya dengan ayam sunami.

 
Menu ayam tangkap bisa kita temukan dengan mudah di Restoran masakan Aceh namun kita juga bisa membuatnya sendiri dirumah dan tidak kalah jauh enaknya, biar tidak penasaran mari dibaca resepnya dan yang terpenting dipraktekan didapur tercinta anda.



Beri nilai resep ini
Write recipe photo description here
Berikut bahan-bahan dan cara membuat ayam tangkap khas Aceh yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam ukuran 900 gram potong 8 bagian
  • 700 ml air bersih
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh micin
Rempah-Rempah untuk Digoreng
  • 3 lembar daun salam koja potong 2 bagian
  • 2 lembar daun pandan potong 5 cm
  • 20 lembar daun kari
  • 8 buah cabe hijau keriting potong jadi 2 bagian
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 100 gram lengkuas giling
Cara Membuat :
  1. Pertama masukan ayam potong yang sudah dicuci bersih kedalam panci atau wajan kemudian tuang air bersih
  2. Tambahkan bumbu halus kemudian beri garam dan penyedap rasa setelah itu ungkep sampai matang
  3. Angkat dengan saringan dan tiriskan terlebih dahulu, lengkuas parut sisa rebusan jangan dibuang
  4. Panaskan minyak diwajan kemudian goreng ayam setelah warna agak kecoklatan masukan semua bahan rempah-rempah yang sudah disiapkan kemudian goreng bersama ayam sampai berwarna kecoklatan
  5. Angkat dan tiriskan ayam terlebih dahulu kemudian sajikan dipiring saji bersama nasi hangat

Komentar

Resep Banyak Dicari