Resep Tumis Udang Asam Manis Ala Restoran Cina

doc.topkoky

Topkoky.com - Udang adalah termasuk seafood yang sering disajiakan di Restoran baik Restoran Cina maupun Restoran Indonesia rasanya yang sedikit manis juga gurih cocok dijadikan dalam berbagai jenis hidangan .

Masakan Cina terkenal dengan penyajian masakan yang cepat dan nikmat, dimana mereka menggunakan senjata andalannya yaitu kompor yang disebut wok, seorang koki Masakan Cina dituntut harus jago memainkan wok, bila sudah jago mereka bisa membuat tumis udang dalam hitungan 5 menit saja .

Dalam mengolah hidangan seafood yang perlu diperhatikan adalah kualitas seafood harus masih dalam keadaan segar karna bagaimanapun seafood tidak tahan lama, juga kita harus tahu bagaimana menyimpan seafood yang benar.

Kali ini topkoky akan membagikan resep super mudah berbahan udang disajikan dengan saus asam manis ala Masakan Cina yang sudah sangat terkenal siapapun bisa membuat hidangan ini termasuk para pembaca topkoky.

Beri nilai resep ini

Resep tumis udang saus asam manis

 Author: Fuad Hasyim  

Preparation Time: 15 menit  

Cooking time: 20 menit

Servings: 5 porsi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat tumis udang saus asam manis yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik

. Bahan-bahan :

• 1,5 kg udang  black tiger buang kepala dan belah tengah bagian punggungnya jangan sampe putus
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan angciu
• 2 siung bawang putih dichop halus
• 7 sendok makan saos tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml ail
• 1 iris lemon
• 60 ml minyak untuk menumis

Cara membuat tumis udang asam manis ala Restoran Cina:

1. Pertama campur udang yang sudah dibersihkan dengan minyak wijen, bawang putih chop dan angciu aduk rata sisihkan
2. Panas kan wajan, tuang minyak biarkan panas kemudian masukan udang tumis sampai berwarna kemerahan
3. Tambahkan saus tomat, air dan gula pasir jangan lupa tambahkan garam
4. Masak udang sampai saus mengental dan meresap
5. Setelah matang tambahkan sedikit perasan jeruk lemon kemudian angkat
6. Udang dengan saus asam manis siap dihidangkan

Bila anda suka kepala udang silahkan biarkan utuh kepala udang, anda juga bisa menambahkan dengan potongan paprika, bawang bombai dan daun bawang sesuai selera anda tentunya.

Demikaian resep udang dari topkoky semoga bermanfaat ikuti terus topkoky dan dapatkan resep-resep serta informasi terbaru tentang dunia kuliner yang sayang untuk dilewatkan tentunya.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :