Resep Salad Terong Khas Jepang dengan Saus Soyu yang Nikmat

Kreasi terong dijasikan salad jepang

Salad terong bisa menjadi alternatif salad yang nikmat, kali ini topkoky akan membagikan hidangan salad khas Jepang yang unik berbahan terong ungu dipadu dengan dressing saus soyu yang super nikmat.

 

Hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah terong adalah saat setelah terong dipotong rendam terlebih dahulu dengan air yang telah diberi sedikit garam pungsinya agar terong tidak mudah hitam karena proses oksidasi.

Beri nilai resep ini

Resep salad terong khas Jepang

 Author: Chef Fuad Hasyim 

 Preparation Time: 15 menit 

  Cooking time: 10menit

 Servings: 6 porsi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat salad Jepang berbahan terong dengan saus soyu yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

 Bahan-bahan :

• 3 buah terong ungu potong pajang sebesar kelingking
• 1 batang daun bawang potong slice
• 1 sendok makan biji wijen sangrai
• 5 sendok makan kikkoman
• 2 sendok makan mirin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 buah lemon peras airnya
• 2 sendok makan minyak zaitun 
• Garam dan lada secukupnya
• 1 siung bawang putih chop halus
• Lada dan garam secukupnya

Cara membuat salad terong khas Jepang :

1. Pertama aduk taruh terong didalam bowl kemudian tambahkan bawang putih chop, garam, lada dan minyak zaitun aduk sampai tercampur rata
2. Taruh terong ditray oven kemudian panggang terong selama 10 menit dengan suhu 170° C
3. Setelah terong dipanggang masukan kedalam bowl stainless sisihkan terlebih dahulu
4. Campur semua bahan saus salad jangan lupa tambahkan perasan jeruk lemon aduk sampai tercampur rata
5. Tambahkan dressing kedalam terong aduk-aduk sampai tercampur rata
6. Tempatkan salad terong di dinner plate kemudian tambahkan irisan daun bawang dan taburi dengan biji wijen sangrai
7. Salad terong khas jepang siap dihidangkan

Bila anda suka pedas bisa ditambahkan togarasi atau cabai bubuk diatasnya, sebaiknya salad ini harus segera dikonsumsi langsung habis karena bila terlalu lama warnanya akan berubah tidak menarik.

Demikian resep salad berbahan terong ungu dipadu dengan dressing khas Jepang yang nikmat, ikuti terus topkoky dan dapatkan resep-resep terbaru dan informasi seputar dunia kuliner yang menarik sayang untuk dilewatkan tentunya

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :