0 Comment
Tekturnya kental rasanya yang nikmat selalu menggoda ,rasanya sulit untuk tidak mencoba sup yang sehat ini , sup labu berasa gurih alami walaupun tanpa penambah rasa misal royco,sasa dan sejenisnya.Masih teringat pertama kali saya mencoba mengupas kulit labu yang keras sempat dibuat bingung gimana caranya?>

Para pembaca topkoky mungkin sebagian orang pernah mengupas sayuran yang berkulit keras ini,bagi yang belum pernah saya ingatkan hati-hati karna jika kita memakai pisau biasa biasanya licin dan itu berbahaya , saran saya gunakan pisau roti yang panjang untuk mengupas kulit labu dengan cara seperti memotong roti , ini adalah cara yang paling mudah dan aman.

Baca Juga:  Resep Sup Tomat Mudah dan Sehat

Labu kuning atau pumpkin diluar negeri sering dijadikan buat acara hallowen  pada bulan oktober,pumpkin juga bisa digunakan sebagai hiasan mempercantik hidangan ( garnish) bisa berbentuk utuh ataupun potongan kecil di curving menjadi bentuk daun, ikan dan sebaginya.Membuat sup labu sangatlah mudah dan juga penuh manfaat bila kita sering mengkonsumsi sup yang satu ini.

sup dari labu


Resep Sup Labu yang Gurihnya Alami
  • Portion: 6 porsi
  • Preparation: 20 menit
  • Cooking time: 30 menit
  • Author: Fuad Hasyim
Bahan- bahan
  • 1,200 gram labu kuning
  • 3 siung bawang putih dichop halus
  • 1 pcs bawang bombay dichop kasar
  • 1 pcs wortel yang telah dikupas potong-potong
  • 2 batang saledri bersihkan kulitnya, potong-potong
  • 700 ml air bersih
  • 150 ml cream
  • 100 ml minyak ( untuk menumis )
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
Cara Membuat Sup Labu Kuning
  1. Pertama bersihkan kulit labu & bijinya dengan pisau roti yang panjang, potong dadu sisihkan
  2. Panaskan panci tuang minyak,tumis bawang putih dan bombay setelah wangi dan berubah warna masukan air 
  3. Tambahkan garam dan lada kemudian masukan labu,daun saledri,wortel
  4. Masak hingga mendidih biarkan sampai labu matang ( empuk )
  5. Setelah matang pindahkan bahan sup kedalam stainless bowl 
  6. biarkan sampai agak dingin ( hangat kuku )
  7. Blender Sampai halus masukan kembali bahan sup kedalam panci
  8. Tambahkan cream panaskan kembali sambil diaduk dan dicoba rasanya 
  9. Setelah panas dan rasanya pas hidangkan sup labu dengan roti kering atau croutons
Tips Membuat Sup Labu
  1. Jangan memblender bahan sup yang masih panas biarkan agak dingin dahulu
  2. Selalu yang terakhir menambahkan cream kedalam sup 
  3. Anda bisa menambahkan sedikit mentega untuk menambah cita rasa yang lebih kaya
Sup labu bisa bertahan 2 hari bila ditaruh didalam kulkas , anda bisa mengkreasikan sup labu dengan menambahkan topping misal beef bacon,potongan sosis,aragula,baby spinach & sebagainya sesuai selera anda.


Posting Komentar

Berkomentarlah dengan bijak dan sopan!!

 
Top