0 Comment

Salmon merupakan jenis ikan yang bertekstur lembut dan perlu keahlian khusus untuk mengolahnya , yang perlu anda ketahui adalah tips mengolah ikan salmon dan tehnik cara memasak yang benar.

Salmon di masak dengan berbagai tehnik diantaranya;dengan dibakar,grill,dioven,maupun di steam ,kali ini saya akan berbagi resep ikan salmon yaitu dengan cara di grill.

Sebelum kita membahas resep ada baiknya saya akan memberi sedikit informasi kepada para pembaca topkoky tentang kandungan dan manfaat ikan salmon,secara nutrisi ikan salmon memiliki kandungan nutrisi dan vitamin D yang tinggi  serta mengandung DHA.

Manfaat ikan salmon untuk bayi adalah meningkatkan kecerdasan dan mengurangi resiko kematian akibat gagal jantung bagi orang dewasa dan masih banyak lagi manfaatnya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu.



resep ikan salmon bakar

Resep Ikan Salmon Bakar dan Sayuran Super Mudah dan Lezat

  • Portion; 12 potong
  • Preparation; 30 menit
  • Cooking time; 30 menit
  • Author; Fuad Hasyim
Bahan-bahan
  • 5 potong ikan Salmon utuh ( per pcs 100 gram )
  • Daun rocket 120 gram 
  • Tomat cherry 10 pcs ( bagi 2 )
  • Red onion / bawang bombay 1 pcs ( potong slice )
  • 1 pcs lemon bagi empat menjadi 4 potong ( buat marinated )
  • Oregano kering 1 sendok teh sendok makan
  • Rosemary 1,5 sendok teh  ( dihaluskan terlebih dahulu )
  • Minyak goreng 200 mil ( untuk menumis dan menggril salmon )
  • lada dan garam secukupnya
Peralatan Yang Dibutuhkan untuk Membuat Salmon Bakar 
  • Pisau
  • Choping block
  • Bowl stainless
  • Grillan / teplon
Cara Membuat Salmon Bakar dan Sayuran Super Mudah dan Lezat
  1. Pertama lumuri ikan salmon dengan air perasan lemon
  2. Tambahkan rosemary,lada,garam ,oregano aduk perlahan
  3. Masukan ke dalam kulkas selama 15 menit
  4. Panaskan grillan ,grill ikan salmon sampai berwarna agak kecoklatan sisihkan
  5. Siapkan bowl stainless campur semu bahan sayuran
  6. Tambahkan perasan air lemon,garam,lada,minyak zaitun aduk rata
  7. Taruh ikan salmon yang sudah di grill dipiring tambahkan sayuran lalu hidangkan

Tips Mengolah Ikan Salmon
  1. Jangan terlalu lama menggrill ikan salmon
  2. Bila tidak memiliki grillan anda bisa menggunakan teplon anti lengket
  3. Red onion bisa diganti dengan bawang bombai

Berikut vidio cara membuat crispy salmon dari chef gordon ramsay dibawah ini;




Tehnik cara memasak diatas bisa diterapkan ke segala jenis ikan,biasanya direstoran ikan salmon di hidangkan dengan kentang,untuk menambah sensasi , kulit ikan salmon tidak usah dibuang,anda bisa mengkreasikannya menjadi crispy skin fish salmon .

Demikian resep ini saya bagikan semoga bermanfaat dan bisa di coba dirumah ,anda juga bisa mengolah ikan jenis lain misal ikan patin menjadi masakan indonesia yaitu gulai ikan patin

Terima kasih sudah berkunjung ke blog ini salam hangat dari topkoky.

Posting Komentar

Berkomentarlah dengan bijak dan sopan!!

 
Top