Resep Sambal Penyet untuk Ayam,Tempe dan Tahu Khas Jawa Timur

Sambal penyet


Sambal Penyet merupakan sambal ulek berbahan dasar cabai,  tomat dan terasi khas Jawa Timuran disajikan bersama tahu, tempe, dan ayam atau iga goreng biasanya bahan-bahan tersebut dipenyet dengan ulekan bersama sambal kemudian ditambahkan bahan lalapan seperti daun kemangi, timun,  selada dan tomat.

Penyajiannya yang unik membuat menu penyetan banyak disukai apalagi bagi yang suka pedas,  dihidangkan menggunakan cobek atau anyaman rotan yang dialasi dengan daun pisang,  yuk kita buat sendiri sambal penyet untuk keluarga tercinta.

Beri nilai resep ini
Write recipe photo description here
Berikut bahan-bahan dan cara membuat sambal penyet yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :
  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 buah tomat merah
  • 8 pcs bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok teh gula merah sisir
  • 2 sendok makan terasi halus
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh micin
  • 2 buah jeruk limau
  • 100 ml minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Sambal Penyet:
  1. Pertama bersihkan kulit bawang dan tangkai cabai kemudian cuci bersih dengan air untuk tomat belah menjadi 4 bagian
  2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis Bahan-bahan sambal kecuali terasi, tumis sampai harum kemudian angkat dan tiriskan
  3. Taruh semua bahan yang sudah ditumis dalam cobek, untuk terasi tumis terlebih dahulu dengan sedikit minyak
  4. Ulek semua bahan sambal penyet bersama terasi jangan terlalu halus kemudian beri garam, gula merah dan penyedap rasa, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata test rasa tambahkan perasan air jeruk limau
  5. Sambal penyet siap dihidangkan bersama tahu, tempe, ayam maupun iga goreng

Komentar

Resep Banyak Dicari