Resep Udang Pete Balado Pedasnya Bikin Nikmat

Udang pete balado


Udang pete balado sajian pedas dan nikmat yang biasa ditemukan diwarung Padang, lesehan maupun dijadikan menu pendamping isian tumpeng, juga sangat cocok dijadikan menu makan siang disajikan bersama nasi panas dan kerupuk.

 
Meskipun pete menyebabkan aroma bau pada mulut namun banyak disukai oleh orang karena rasanya nikmat dan bikin nagih apalagi dikombinasikan dengan udang dan sambal balado duh mantapnya!! untuk tidak penasaran yuk kita buat sendiri dirumah.

Beri nilai resep ini
Write recipe photo description here
Berikut bahan-bahan dan cara membuat udang pete balado yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :
  • 500 gram udang putih
  • 1 papan petai
  • 1 ruas jari lengkuas bersihkan dan memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh royco ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus
  • 6 buah cabe merah besar
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 100 ml minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Udang Pete Balado:
  1. Pertama bersihkan kulit udang dan buang kepalanya kemudian belah punggung udang jangan sampai putus kemudian rebus sebentar dengan air mendidih sampai berawarna kemerahan angkat dan tiriskan terlebih dahulu
  2. Kupas petai kemudian belah dua dan goreng dengan minyak panas sebentar saja, angkat dan sisihkan
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum kemudian tambahkan lengkuas dan daun jeruk tumis kembali sebentar beri garam dan penyedap rasa
  4. Masukan udang dan petai kemudian masak sebentar sambil diaduk perlahan jangan lupa test rasa, apabila sudah ok matikan kompor
  5. Taruh di piring saji, udang pete dengan sambal balado siap dihidangkan

Komentar

Resep Banyak Dicari