Resep Kwetiau Goreng Daging Ala Restaurant

kwetiau Goreng Daging

Topkoky.com-Kwetiau goreng adalah salah satu hidangan pilihan terfavorit masyarakat Indonesia setelah nasi goreng, kwetiau biasanya diolah menjadi kwetiau goreng maupun menjadi kwetiau rebus, serta cocok dikombinasikan dengan bahan apa aja mulai dari sayuran, daging sapi, daging ayam, dan seafood maupun ditambahkan makanan olahan seperti bakso dan sosis.

 

Kwetiau berasal dari beras yang merupakan sumber karbohidrat yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi tentunya, namun orang Indonesia hidangan ini hanya dijadikan makanan sampingan bukan hidangan pokok.

Kwetiau bisa kita jumpai dimana saja mulai dari pedagang kaki lima, cafe, restaurant hingga hotel bintang 5 sekalaipun artinya hidangan ini tidak pandang kelas, semuanya menyukai hidangan yang satu ini, kali ini topkoky akan membagikan resep kwetiau goreng daging sapi dengan sayuran ala restaurant tentunya.

Beri nilai resep ini

Resep Kwetiau Goreng Daging

Author: Chef Fuad Hasyim
Preparation Time: 20 menit
Cooking time: 10 Menit
Servings: 4 porsi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat kwetiau goreng daging yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :

• 800 gram kwetiau basah
• 200 gram daging sapi tenderloin diiris tipis
• 40 gram jamur kuping direbus kemudian potong slice memanjang
• 120 gram wortel diparut kasar
• 4 butir telur ayam kocok lepas
• 4 siung bawang putih dicincang halus
• 8 sdm kecap manis
• 2 1/2 sdt garam
• 2 1/2 sdt micin
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 8 sdm minyak goreng untuk menumis
• Biji wijen yang sudah disangrai secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :

1. Pertama aduk kwetiau dengan kecap manis, minyak wijen, lada bubuk dan penyedap usahakan sampai tercampur rata
2. Siapkan wajan kemudian tumis bawang putih kemudian daging, tumis sampai warna kecoklatan setelah itu masukan kocokan telur aduk dan masak terus sampai menjadi orak arik
3. Tambahkan semua sayuran tumis bentar setelah itu masukan kwetiau masak sampai mengkilat dengan api sedang
4. Angkat dan sajikan dipiring taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya

Catatan penting saat menumis kwetiau harus dimasak dengan api sedang dan terus diaduk agar tidak gosong, anda bisa menambahkan irisan cabe bila anda suka pedas, demikian resep kwetiau goreng ini semoga bermanfaat.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :