Resep Ikan Dori Panggang di Pan Fried dengan Teplon

Topkoky.com- Ikan dori dimasak dengan tehnik memasak pan fried adalah memasak  dengan sedikit minyak di teplon anti lengket atau wajan, tehnik dengan cara memasak pan fried sering digunakan pada hidangan Western bila para pembaca topkoky belum tahu apa itu tehnik memasak pan fried, saya beri gambaran dengan foto dibawah ini.

Tehnik Memasak Pan Fried

Ikan dori panggang sering kali dihidangkan bersama dengan kentang goreng, kentang rebus, atau dengan mashed potato, dan juga  tumis sayuran atau salad sebagai pendamping .

Memasak ikan dori panggang dengan tehnik pan fried sangatlah mudah, yang anda butuhkan yaitu teplon anti panas dan sedikit miyak berikut dibawah ini resepnya.

Beri nilai resep ini

Resep Ikan Dori Panggang

Author: Chef Fuad Hasyim
Preparation Time: 10 menit
Cooking time: 30 menit
Servings: 3 porsi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat ikan dori panggang yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :

• 3 potong ikan dori ukuran 200 gram per potong
• 250 gram french fries atau kentang beku
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 buah jeruk lemon bisa diganti dengan jeruk nipis
• Tepung Maizena secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pendamping

• 2 buah tomat potong slice agak tebal
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya
• Mayonese

Cara Membuat :

1. Pertama peras jeruk lemon kemudian balurkan pada ikan dori, tambahkan garam, lada putih bubuk kemudian aduk rata bersama ikan dori diamkan terlebih dahulu selama 10 menit
2. Gulingkan ikan dori pada tepung maizena kemudian taruh di atas teplon panas yang sebelumnya sudah diberi minyak goreng
3. Masak sampai berwarna kecoklatan, kemudian balik ikan dori masak kembali sampai berwarna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan pada tisu
4. Goreng french fries dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan
5. Panggang potongan tomat diatas teplon kemudian taburi dengan garam dan lada bubuk kemudian balik dan masak kembali sisi lainnya
6. Siapkan piring kemudian taruh french fries pertama kali kemudian letakan ikan dori panggang diatasnya, dan taruh tomat panggang disampingnya
7. Beri potongan lemon dan irisan daun basil sebagai garnish, ikan dori panggang siap dihidangkan bersama mayonese

Catatan Penting sebelum memasak ikan dori dan tomat pastikan teplon dalam keadaan panas agar hasil dan warnanya lebih sempurna.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :