Resep Pho Noodle, Sup Vietnam Super Nikmat

pho noodle asli vietnam

Topkoky.com - Pho noodle merupakan kuliner Vietnam yang wajib dicoba oleh para pembaca topkoky, sup ini rasanya sangat nikmat dan menyegarkan cocok dijadikan hidangan penghangat di kala cuaca dingin.

Apa itu pho noodle?

Pho noodle adalah sup yang berasal dari Vietnam berbahan dasar daging sapi dan plat noodle atau kwetiau dihidangkan dengan sayuran seperti toge, daun ketumbar dan thai basil, kuah pho noodle adalah stock sapi yang diberi rempah-rempah.

Biar tidak penasaran apa itu pho noodle mari kita coba buat sendiri dirumah, biar kita tahu bagaimana nikmatnya hidangan yang satu ini, berikut resepnya dibawah ini.

Beri nilai resep ini

Resep pho noodle sup Vietnam

 Author: Chef Fuad Hasyim 

 Preparation Time: 20 menit 

  Cooking time: 1 jam

 Servings: 5 porsi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat pho noodle Vietnam yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

 Bahan-bahan :

• 200 gram daging tenderloin potong slice tipis
• 1 liter stok sapi dibuat dari rebusan tulang sapi yang dimasak lama
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 ruas jari jahe bersihkan dan memarkan
• 1 buah biji pala memarkan
• 1 gram lada hitam utuh
• 1 gram kayu manis batangan
• 3 buah bunga lawang
• 3 biji kapulaga
• 1/2 sendok teh biji jinten
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan kecap ikan
• 10 gram daun ketumbar
• 10 gram thai basil bisa diganti dengan daun kemangi
• 50 gram toge jepang
• 200 gram kwetiau basah
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 buah jeruk nipis potong slice 4
• 10 gram cabe rawit merah iris halus

Cara Membuat :

1. Pertama siapkan tusuk sate, tusuk jahe dan bawang bombay kemudian bakar sampai kecoklatan angkat dan sisihkan
2. Sangrai biji pala, kapulaga, bunga lawang, jinten dan lada hitam utuh sampai wangi angkat dan sisihkan
3. Siapkan panci kemudian masukan stok sapi masukan jahe, bombay yang dibakar juga semua rempah yang sudah disangrai kemudian masak hingga mendidih
4. Setelah itu beri kecap ikan, garam dan saus tiram masak selama 1/2 jam angkat dan saring kuah pho noodle
5. Masak air sampai mendidih kemudian masak sebentar daging tenderloin angkat dan tiriskan
6. Siapkan mangkok ukuran sedang tata terlebih dahulu kwetiau kemudian daging setelah itu taruh toge, daun kemangi dan juga daun ketumbar
7. Hidangkan pho noodle dengan irisan cabe rawit dan perasan jeruk nipis, sup ala Vietnam yang nikmat siap dihidangkan

Demikian resep pho noodle dari topkoky semoga bermanfaat silahkan komen dan share artikel ini.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :