Cumi Goreng Saus Asam Manis Ala Restoran

cumi goreng saus asam manis

Topkoky.com -  Cumi biasanya diolah menjadi calamari dihidangkan dengan saus mayonaise, anda juga bisa mencoba cumi digoreng kemudian diberi saus asam manis juga tak kalah nikmat.

Kali ini saya membuat cumi goreng saus asam manis ala restoran, dalam mengolah cumi sebaiknya pilih cumi yang bertekstur tebal bila anda ingin membuat cumi goreng, selain itu cumi juga akan keras bila terlalu memasaknya, jadi gunakan minyak yang cukup panas saat menggoreng  cumi.

Baca juga resep lain dari topkoky

Cara membuatnya sangat mudah, tips dari topkoky sebaiknya dalam penyajian saus disiram saat akan dihidangkan supaya tekstur cumi goreng tetap terjaga, bila anda suka pedas bisa ditambahkan dengan saus sambal atau sedikit cabe rawit merah.

Beri nilai resep ini

Resep Cumi Goreng Saus Asam Manis Ala Restoran

Author: Chef Fuad Hasyim
Preparation Time: 15 menit
Cooking time: 30 menit
Servings: 5 porsi

Berikut bahan-bahan dan cara membuat cumi goreng saus asam manis yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :

• 500 cumi bersihkan terlebih dahulu kulit ari dan jeroannya potong dadu
• 1 buah jeruk lemon
• 1 butir telur ayam
• 100 gram tepung maizena untuk ikan
• 1/2 buah bawang bombay potong dadu
• 1/2 buah paprika merah potong dadu
• 1/2 paprika hijau potong potong dadu
• 5 sendok makan saus tomat
• 150 ml air bersih
• 1/2 sendok makan tepung maizena untuk saus larutkan dengan 1 sendok makan air
• 2 sendok makan gula pasir
• 50 gram nanas kupas blender halus
• Garam dan lada secukupnya
• 400 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Pertama bumbui cumi dengan garam dan lada kemudian aduk sampai rata tambahkan perasan jeruk nipis kemudian biarkan selama 10 menit
2. tambahkan telur ayam aduk bersama cumi, kemudian balurkan tepung maizena kering satu persatu kemudian goreng cumi dengan minyak panas sampai berwarna kuning keemasan
3. Tumis bawang putih sampai harum tambahkan paprika dan bawang bombay tumis sebentar kemudian masukan air dan saus tomat
4. beri garam dan gula masak sampai mendidih kemudian kentalkan dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air
5. Tata cumi goreng di piring kemudian siram dengan saus asam manis, cumi goreng saus asam manis siap dihidangkan

Demikian resep cumi goreng saus asam manis kuah mudah dibuat dan bisa dicoba dirumah, silahkan komen dan share artikel ini.