0 Comment

Keju Mozarella Goreng dengan Tepung Bread Crumb
copyright-wideopeneats.com

Topkoky.com - Mozarella stick adalah olahan berbahan keju mozarella yang sering dijadikan snack maupun camilan yang biasanya disajikan dengan saos sambal maupun saus tomat yang sering kita jumpai pada acara coffee break dikantor maupun di Cafe yang menjual Masakan Western.

Rasanya yang nikmat membuat siapa saja tertarik untuk mencoba hidangan unik ini, membuatnya cukup mudah namun orang sering kali gagal membuatnya, biasanya  kendala yang sering terjadi adalah keju mozarella bocor atau keluar dari tepung bread crumb.



Penyebab mozarella keluar dari tepung alias bocor dikarenakan dalam pembuatannya salah tehnik atau kurangnya pengetahuaan dalam mengolah hidangan yang terbilang sangat mudah ini, oleh karena itu topkoky akan membagikan resep beserta cara membuat mozarella stick yang baik dan benar berdasar dari pengalaman.

Beri nilai resep ini



Write recipe photo description here

Berikut bahan-bahan dan cara membuat Resep Mozarella Stick yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik.

Bahan-bahan :
  • 200 gram keju mozarella potong dengan lebar 1/2 cm panjang 5 cm
  • 3 butir telur kecok lepas dengan ditambahkan 3 sendok makan air
  • 60 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung bread crumb
  • Garam dan lada secukupnya
  • 1 liter minyak goreng
Cara membuat mozarella stick :
  1. Pertama siapkan 3 bowl stainless dan 2 tray / insert kecil
  2. Letakan potongan keju pada tray posisi paling sebelah kiri
  3. Kemudian letakan tepung terigu dalam bowl posisi sebelah kanan setelah tray berisi keju
  4. Setelah itu letakan telur kocok dalam bowl stainles posisi sebelah kanan setelah bowl berisi tepung terigu
  5. Terakhir letakan tepung bread crumb pada bowl stainless dengan posisi sebelah kanan setelah telur kocok
  6. Setelah semuanya diletakan dengan benar seperti intruksi diatas, saatnya kita mulai membuatnya
  7. Pertama balurkan keju mozarella potong pada tepung, kemudian celupkan kedalam telur setelah itu balurkan pada tepung bread crumb setelah itu masukan kembali kedalam telur terus bread crumb setelah itu letakan pada tray tata rapih
  8. Lakukan seperti diatas sampai semua keju mozarella habis
  9. Setelah itu masukan mozarella stick kedalam freezer sambai benar-benar beku selama 4 jam atau lebih
  10. Bila mozarella stick sudah beku, panasknan minyak goreng dengan api sedang kemudian goreng mozarella stick dalam keadaan beku
  11. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan dan hidangkan dengan saos sambal atau saos tomat
Tujuan membalurkan keju dengan bread crumb sampai dua kali adalah untuk memperkokoh tekstur agar tidak mudah bocor,demikian resep cara membuat mozarella stick, ikuti langkah-langkanya semoga berhasil.

Posting Komentar

Berkomentarlah dengan bijak dan sopan!!

 
Top