0 Comment
Labu merupakan tanaman merambat dengan buah yang besar, rasanya yang manis sedikit gurih  setelah matang (melalui proses pemasakan), dalam masakan Western labu kuning / pumpkin sering dijadikan bahan salad, soup maupun isian dessert. Untuk masakan Indonesia biasanya labu dijadikan kolak pada bulan puasa.

Para pembaca topkoky harus berhati-hati saat mengupas kulit labu yang keras, saya biasanya menggunakan pisau roti yang panjang agar lebih aman, labu kuning bisa dimasak dengan cara dikukus maupun direbus dan juga bisa dipanggang menggunakan oven.


Untuk dressing salad anda bisa mengkreasikan dengan berbagai macam dressing, kali ini topkoky menggunakan dressing berbahan madu dan mustard yang mudah dibuat dan nikmat rasanya, untuk lebih jelasnya tentang resep salad labu, berikut resepnya dibawah ini;

Salad Labu Saus madu dan Mustard
doc.topkoky




Resep Salad Pumpkin Saus Madu dan Mustard
  • Porsi : 5 porsi
  • Persiapan : 20 menit
  • Waktu memasak : 15 menit
  • Author : Fuad Hasyim
Bahan-bahan
  • 400 gram labu bersih potong dadu
  • 1 buah paprika hijau potong dadu
  • 2 buah tomat merah buang bijinya potong dadu
  • 1 genggam lolorosa 
Bahan Dressing Madu dan Mustard
  • 3 sendok makan madu
  • 1 sendok makan mustard
  • 1 1/2 sendok makan cuka anggur ( bisa diganti dengan lemon)
  • 3 sendok makan minyak Zaitun
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Salad Pumpkin Saus Madu Dan Mustard 
  1. Pertama buat terlebih dahulu dressing salad, caranya masukan semua bahan dressing dalam bowl stainless kemudian kocok hingga tercampur rata, anda bisa menggunakan blender agar lebih bagus hasilnya, setelah jadi diamkan dressing dalam kulkas selama 1 jam agar rasanya lebih nikmat
  2. Rebus labu dengan air mendidih masak sampai matang ( 13 menit) jangan terlalu matang / over cook, setelah matang angkat labu kemudian rendam dengan air es
  3. Siapkan bowl ukuran besar masukan semua bahan-bahan salad kemudian tuang bahan dressing aduk-aduk sampai tercampur rata
  4. Salad pumpkin ala Western siap dihidangkan
Informasi penting dari topkoky, agar hasil dressing lebih bagus diamkan dressing semalaman didalam kulkas, demikian resep tentang salad western berbahan dasar pumpkin / labu kuning semoga bermanfaat, ikuti terus topkoky dan dapatkan resep-resep terbaru dan informasi tentang kuliner menarik.

Posting Komentar

Berkomentarlah dengan bijak dan sopan!!

 
Top