Resep Tumis Pakcoy Saus Bawang Putih Ala Chinese Food Super Lezat

Pakcoy atau sawi sendok adalah salah satu jenis sayuran yang sering digunakan untuk masakan china, Jika kita pergi ke Restoran China pakcoy diolah menjadi tumisan dengan dengan berbagai bumbu ala oriental yang khas juga nikmat.

Kali ini topkoky akan membagikan resep tumis pakcoy dengan saus bawang putih kuah cocok untuk dijadikan menu makan siang anda, saya gunakan baby pakcoy sebagai bahan utamanya agar tidak terlalu besar karna pada menu ini saya tidak memotong pakcoy hanya membelahnya menjadi dua bagian.

Tips dari topkoky rendam terlebih dahulu pakcoy kedalam air garam untuk mengeluarkan hewan yang bersembunyi dalam pakcoy, setelah itu bersihkan dengan air bersih mengalir supaya kotoran dan hewan terbawa oleh air mengalir.

Untuk lebih jelasnya, berikut resepnya dibawah ini;

doc.topkoky

Resep Tumis Pakcoy Ala Chinese Food

• Porsi : 6 porsi
• Persiapan : 20 menit
• Waktu memasak : 25 menit

Bahan-bahan

• 700 gram baby pakcoy / mini  belah dua jangan dipotong biarkan utuh memanjang
• 8  siung bawang putih chop halus bagi 2 separuh untuk menumis, separuh lagi untuk sausnya
• 1 1/2 sendok teh soy sauce / kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh gula
• Gula dan garam secukupnya
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan tepung maizena encerkan dengan 4 sendok makan  air bersih
• 100 ml air bersih
• 60 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Pakcoy Ala Chinese Food

1. Pertama rebus air sempai mendidih kemudian masukan pakcoy masak sebentar saja kemudian rendam dalam air es supaya warnanya tetap hijau, tiriskan kemudian sisihkan terlebih dahulu
2. Tumis bawang putih sampai harum tambahkan air dan semua saus dan penyedap rasa masak sampai mendidih
3. Tuang campuran air maizena , adu-aduk sampai mengental kuahnya sisihkan
4. Tumis sebentar Pakcoy dengan bawang putih dan tambahkan garam dan lada
5. Susun pakcoy yang sudah ditumis di dinner plate kemudian tuang saus bawang putih diatasnya
6. Pakcoy saus bawang putih siap dihidangkan.

Demikian resep tumis sayuran berbahan sawi sendok ini, semoga bermanfaat dan bisa dicoba dan dinikmati bersama keluarga tercinta anda, ikuti terus topkoky dan dapatkan resep terbaru dari topkoky.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :