Menu Tumisan Sayur Kapri, Wortel dan Jamur Enoki Khas Masakan Jepang

Menu Tumisan sayur berbahan dasar kapri dan wortel khas masakan Jepang adalah perpaduan bahan yang pas dicampur dengan saus kikkoman khas jepang yang menjadikan hidangan ini lebih sempurna untuk dijadikan hidangan makan siang anda

Basic masakan Jepang adalah menggunakan saus kikkoman atau soy sauce sebagai bahan penyedap disetiap masakan Jepang termasuk dalam membuat tumisan khas Jepang, jamur enoki selain nikmat sebagai bahan tumisan juga nikmat sebagai condiment soup ala Jepang dan bila dijadikan tempura enaoki akan renyah dan gurih rasanya.

Cara memasak tumisan ala Jepang tidak jauh berbeda dengan masakan Indonesia dan Western hanya saja saus yang digunakan yang membedakannya, dalam masakan jepang menggunakan hondashi sebagai bahan penyedap sebagai pengganti vetsin.

Untuk lebih jelasnya mengenai resep tumisan ala masakan Jepang, berikut resepnya dibawah ini;

doc.topkoky

Resep Tumis Kapri, Wortel dan Jamur Enoki Khas Masakan Jepang

• Porsi : 5 porsi 
• Persiapan : 15 menit 
• Waktu memasak : 20 menit 
• Author : Fuad Hasyim 

Bahan- bahan 

• 150 gram kapri bersihkan ujungnya
• 150  gram wortel potong bulat iris 4 pinggirnya seperti photo diatas
• 200 gram jamur enoki buang bonggolnya saja kemudian bagi 4 bagian / satu rumpun enoki
• 4 siung bawang putih dichop halus
• 2 sendok makan kikkoman 
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sendok makan hondashi 
• 1 sendok teh gula 
• 3 sendok makan air bersih
• 60 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kapri, Wortel Jamur Enoki Khas Masakan Jepang

1. Pertama rebus  kapri dan wortel dalam air yang benar-benar mendidih rebus sebentar saja sekitar 5 menit kemudian angkat dan tiriskan siram dengan air dingin sisihkan terlebih dahulu
2. Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum masukan enoki tambahkan air dan beri saus kikkoman, hondashi garam dan lada masak dengan api sedang
3. Tambahkan kapri dan wortel tumis sebentar saja sekitar 5 menit kemudian angkat
4. Letakan tumisan khas Jepang dalam piring dan hidangkan 

Mushrom enoki adalah termasuk sayuran yang mudah matang tanpa proses perebusan / blanch langsung tumis jamur enoki dengan waktu sebentar sudah matang, biasanya jamur enoki dijual dalam bungkus plastik 100 gram / pack anda bisa membelinya di toko yang menjual bahan dan bumbu khas Jepang seperti toko Papaya .

Demikian resep tumisan sayur khas masakan Jepang semoga bermanfaat dan bisa dicoba dirumah, ikuti terus topkoy dan dapatkan resep terbaru dan informasi seputar dunia kuliner menarik.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :