Resep Saus Vanila / Vla Vanila Untuk Puding dan Kue

Vanila adalah salah satu bahan yang sering digunakan sebagai bahan penambah aroma dan rasa pada hidangan dessert baik ditambahkan pada saus maupun pada adonan kue, tahukah para pembaca topkoky vanila termasuk salah satu rempah termahal setelah safron, dikarnakan untuk mendapatkan vanila dibutuhkan tenaga orang banyak dan tidak mudah menanam pohon ini.

Oh iya sebelum berlanjut ke resep saus vanila saya akan memberikan sedikit informasi kepada para pembaca topkoky barangkali belum ada yang tahu apa sih vanila itu?.Vanilla essence atau sering disebut vanila extract yang dihasilkan dari berbagai senyawa kimia yang berasal dari kulit dan biji senyawa yang menghasilkan aroma vanila adalah vinilin namanya.

Kalau kita menikmati puding rasanya ada yang kurang kalau belum menambahkan vla pada puding, ada banyak macam vla yang sering kita jumpai mulai dari vla coklat, vla vanila dan sebagainya mungkin para pembaca topkoky lebih tahu dari saya.

Membuat saus vanila / vla vanila untuk puding dan kue sangatlah mudah tidak perlu peralatan canggih dan tidak perlu juga lompat-lompat membuatnya heee, bercanda nih biar asyik baca resepnya , yuk !! sekarang kita buat sausnya perhatikan resep dibawah ini baca dengan perlahan resapi dan praktekan.

ilustrasi : copyright-www.bellaonline.com

Resep Saus Vanila / Vla Vanila untuk Puding dan Kue

• Porsi : 23 porsi ( 2 sendok makan per saji)
• Persiapan :  5 menit
• Waktu memasak : 15  menit
• Author : Fuad Hasyim

Bahan-bahan 

• 600 ml ultra milk / fresh milk
• 250 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 1 sendok makan essens rum

Bahan Pengental

• 2 sendok makan maizena
• 4 sendok makan air

Cara Membuat Saus Vanila / Vla Vanila untuk Puding dan Kue

1. Pertama masukan gula pasir, garam kedalam fresh milk kemudian aduk sampai tercampur rata
2. Masak dengan api sedang sampai mendidih kemudian tuang campuran maizena dengan air, aduk aduk sampai tercampur rata
3. kecilkan api aduk-aduk selama  1 menit kemudian masukan kuning telur aduk dengan cepat sampai tercampur rata, lalu matikan api
4. Terakhir setelah hangat kuku masukan vanilla bubuk dan rum sessens aduk sampai tercampur rata
5. Vla vanila siap digunakan

Sangat mudahkan ! resep diatas biasanya saya gunakan untuk porsi banyak kalau hanya untuk dibuat dirumah bagi 4 resepnya, untuk rum hanya bahan penambah saja karna untuk sebagian orang menolak menggunakan bahan ini.

Setelah saus vanila jadi anda bisa menggunakannya keberbagai macam dessert tidak hanya terbatas pada puding dan kue, saus vanila juaga bisa ditambahkan untuk  ice cream, crepe dan lain-lain.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :