Resep Tahu Goreng Mambo Kuliner unik Khas Kalimantan Barat

Tahu goreng mambo khas Kalimantan dengan bahan yang mudah didapat dan  diolah menjadi berbagai macam hidangan, tapi kadangkala kita bosan dan mentok serta kehabisan ide untuk mengolahnya, daripada bingung kali ini saya akan membagikan salah satu kuliner unik khas kalimantan yaitu; tahu mambo terdengar tidak asing karna dulu pas kita masih kecil suka membeli es mambo tapi ini berbada tentunya.

Baca juga:   5 Kuliner Unik Khas Bali yang Harus Anda Tahu

Tahu Mambo sangat mudah dibuat, yang diperlukan hanyalah tahu dan sedikit bumbu tentunya dengan resep yang pas tahu mambo bisa dijadikan alternatif main course untuk makan siang anda, untuk lebih jelasnya silahkan dibaca resepnya dibawah ini.

ilustrasi/ foto: copyright resepnusantara.id

Resep Tahu Mambo 

• Portion: 30 pcs
• Preparation: 20 menit
• Cooking time: 30 menit
• Author: Fuad Hasyim

Bahan - Bahan

• 3 buah tahu Cina haluskan
• 2 batang daun bawang iris halus
• 1 buah tomat buang biji potong dice ( kotak kecil )
• 3 pcs cabe rawit dichop halus
• 1 butir telor kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Bumbu Halus 

• 2 Pcs bawang merah 
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat 

1. Pertama siapkan bowl stainless masukan tahu yang telah dihaluskan
2. Tambahkan telur, masukan semua bahan beserta bumbu halus tambahkan garam dan lada sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, bentuk bulat adonan tahu kemudian masukan kedalam minyak panas ulangi sampai habis adonan tahu
4. Goreng tahu mambo sampai kuning kecoklatan
5. Setelah matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu dan dialasi dengan tissue agar tidak terlalu berminyak
6. Hidangkan tahu mambo khas Kalimantan dengan cabe rawit 

Penambahan sedikit tepung dimaksudkan untuk memperkokoh tekstur tahu mambo agar tidak mudah pecah saat digoreng. Goreng dengan suhu sedang jangan terlalu panas maupun kurang panas, demikian resep tahu mambo khas Kalimantan Barat yang mudah dibuat semoga resepnya bermanfaat 

Baca juga:  Resep Tahu Gejrot Cirebon dan Cara Membuatnya

Bila menurut anda artikel tentang tahu khas kalimantan  ini menarik dan bermanfaat silahkan share keteman terdekat anda.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :