Resep Ayam Woku Pedas Dari Manado yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Ayam woku, salah satu kuliner khas asal manado rasanya yang khas serta pedas tapi nikmat dengan aroma daun kemangi yang menggugah selera paling pas dijadikan menu makan siang anda apalagi bagi anda yang suka masakan pedas pokokya cocok banget.

Di Minahasa biasanya ayam woku dihidangkan dengan dialasai daun woka sehingga dinamakan ayam woku namun pada saat ini jarang sekali menggunakan daun ini.

Baca juga:  Resep Ayam Bakar Madu Enak dan Cara Membuatnya

Sama seperti masakan manado lainnya dengan citarasa yang pedas bumbu woku mirip dengan sambal rica namun ditambahkan bumbu kuning kedalamnya . Membuat ayam woku khas Manado sangatlah mudah untuk lebih jelasnya silahkan dibaca resepnya dibawah ini.

ilustrasi/foto: copyright foodsweety.com

Resep Ayam Woku Pedas Dari Manado yang Nikmat

• Portion; 6 porsi
• Preparation; 20 menit
• Cooking time; 40 menit
• Author; Fuad Hasyim

Bahan Ayam Woku Pedas Dari Manado yang Nikmat

• 1 ekor ayam broiler ukuran 1,5 kg potong menjadi 12 bagian
• Daun Pandan
• Daun kunyit
• 1 ruas Jahe bersihkan kulitnya kemudian memarkan
• 1 ruas lengkuas bersihkan kemudian memarkan
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Vetsin secukupnya
• 1 genggam daun kemangi
• 100 ml minyak untuk menumis

Bahan Tumisan Ayam  Woku Pedas Dari Manado 

• 10 pcs bawang merah potong slice
• 5 siung bawang merah potong slice
• 1 batang sereh potong slice
• 5 lembar daun jeruk iris tipis
• 4 batang daun bawang potong slice
• 6 buah cabe rawit merah potong slice
• 4 buah cabe keriting potong slice
• 2 buah tomat potong slice

Bumbu Halus Ayam Woku Pedas Dari Manado

• 5 pcs bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai terlebih dahulu
• 2 ruas jari kunyit

Cara Membuat Ayam Woku Pedas Dari Manado yang Nikmat dan Mudah Dibuat

1. Pertama tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun pandan, daun kunyit, jahe, lengkuas masak sebentar kemudian tambahkan ayam potong
2. Tambahkan garam dan penyedap rasa aduk-aduk jangan lupa tambahkan sedikit air jangan terlalu banyak
3. Masak sampai matang kurang lebih 30 menit tambahkan daun kemangi, tomat iris, daun bawang aduk sebentar
4. Coba terlebih dahulu rasanya setelah dirasa pas dan nikmat rasanya kemudian angkat dan hidangkan

Mudahkan!! anda bisa juga mencoba masakan khas manado yang lainnya silahkan klik link dibawah ini

a. Resep sup brenebon khas Minahasa, Manado

Bagi anda yang suka ekstra pedas silahkan tambahkan cabe rawit sesuai selera para pembaca topkoky.

Fuad Hasyim Saya sebagai Chef yang suka Blogging dan Internet Media, saya akan berkenan menjawab semua pertanyaan seputar dunia kulineri di kolom komentar.

Berbagi :